niedziela, 23 sierpnia 2015

naleśniki bazyliowe/szpinakowe z kurczakiem


Potrzebujemy: 
doniczkę świeżej bazylii / szpinak 
1,5 szklanki mleka sojowego
2 jajka
1 szklankę mąki orkiszowej 
1 łyżka oleju kokosowego 
szczypta soli 

pierś z kurczaka
mozzarellę
suszone pomidory 
jogurt naturalny 
koperek


Generalnie ja zawszę robię naleśniki używając bazylii, ale ze szpinaku są również smaczne. Do świeżych listków zerwanych z gałązek dodaję mleko i całość blenduję. Dodaję olej, jajka, mąkę i szczyptę soli i miksuję na jednolitą masę. Bardzo cienką warstwę naleśników smażę z obu stron łącznie przez około 4-5 min.

Kurczaka przyprawiam solą, kroję na kosteczkę i smażę na pam'ie. Do przykładowego nadzienia naleśników dodaję jeszcze suszone pomidory i mozzarellę. Sos robię z jogurtu naturalnego, koperku i soli (można też dodać odrobinę czosnku). 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz